本网讯 11月5日，第七届中国国际进口博览会在上海国家会展中心开幕。楚菜现代产业学院、湖北楚菜研究院、湖北省烹饪酒店行业协会受省商务厅邀请，在进博会湖北馆展示推介楚菜非遗。省政府副省长陈平，省政府副秘书长何丽君，省商务厅党组书记、厅长龙小红，省财政厅党组成员、副厅长李经锋，中国烹饪协会会长杨柳现场巡视并指导楚菜非遗展。
楚菜非遗展主题为“荆荆有味 楚楚动人”，由湖北楚菜研究院院长邹志平策划，推介团队的11名楚菜大师来自湖北楚菜研究院、湖北省烹饪酒店行业协会名厨委。内容包括非遗菜品展示、烹饪著作展示、特色菜品品鉴、观众交流互动等。展示菜品有“清蒸武昌鱼”“海参武昌鱼”“荆州鱼糕”“珍珠鮰鱼”等非遗菜品，以及选用恩施富硒土豆、漳河红鳟鱼、长阳鲟鱼子酱等30多种荆楚地标食材精心制作的“灵秀荆楚”等创意凉菜。
