序号

市、州

单 位 名 称

1

武汉市

湖北警官学院后勤管理处饮食服务中心

2

华中师范大学后勤集团饮食服务中心桂香园餐厅

3

华中农业大学荟园食堂

4

华中农业大学荟园二楼餐厅

5

华中科技大学西一风味食堂

6

武汉理工大学东一食堂

7

中国地质大学（武汉）后勤保障处饮食服务中心学三食堂

8

武汉轻工大学梅花餐厅

9

铁路职业技术学院（锦康美食城）

10

湖北经济学院一粟堂食堂

11

湖北经济学院九华厅食堂

12

武汉东湖学院一食堂

13

武汉东湖学院二食堂

14

湖北大学阳逻阳逻校区问津苑食堂

15

江汉大学四食堂

16

武汉市汉铁高级中学

17

武汉市第八十一中学

18

武汉市育才可立中学

19

武汉市市直机关育才幼儿园

20

武汉市第一中学

21

武汉东湖中学

22

湖北省省直机关第三幼儿园

23

湖北省武昌区实验中学

24

武汉市第十四中学

25

武汉中学

26

武汉市青山区钢城第十七小学

27

青山区青宜居幼儿园

28

武汉市洪山区卓刀泉小学

29

武汉市江夏区大方学校

30

武汉市黄陂区滠口街道滠口中学

31

武汉市新洲区第一中学

32

武汉经济技术开发区实验小学食堂

33

汉南区武汉碧桂园学校

责任管理

1.单位持有有效餐饮服务许可证；在食堂显著位置悬挂量化分级监督信息公示牌，且公示牌上所设内容完整。

2.建立食品安全管理组织机构及责任体系，明确校长是学校食堂食品安全第一责任人，设有专职食品安全管理员，并与监管和主管部门签定责任书。

制度管理

建立人员健康管理制度。认真执行晨检制度并有记录。从业人员均持有健康合格证。

设施布局

1.食堂距暴露垃圾场(站)等污染源25米以上。

2.各专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。专间内设有空调设施、空气消毒设施、专用工具容器、清洗消毒设施和冷藏冷冻设施，设备设施运转良好能满足需要，“三防”设施齐全。

3.仓库内有足够数量货架，按要求分类存放，货物要离地、墙10公分以上。冷藏冷冻设施及通风、防潮、防鼠等设备设施正常运转。   

规范操作

1.无违规制作凉菜、违规加工制作豆角或使用亚硝酸盐等行为。  

2.每份留样食品至少100克，留样容器要密封标明日期，冷藏保存48小时以上，留样记录齐全。

社会监督

实施学校食堂明厨亮灶工程建设。将食品加工操作间、洗消间等关键部位和重点环节，通过直观形式或视频传输等方式进行展示；学校量化分级提升计划应纳入目标考核，做到有计划、有方案的稳步实施。