沈思静、李夏薇在中国创新与传统中餐厨艺大赛上夺金

来源:旅游与酒店管理学院发布者:陶慧发布时间:2021-04-01

颁奖仪式


沈思静作品展示


李夏薇作品展示


  本网讯 3月30日,第30届上海国际酒店及餐饮业博览会暨2021中国创新与传统中餐厨艺大赛在国家会展中心(上海)举办。我校旅游与酒店管理学院烹饪专任教师沈思静,第46届世赛中国集训队队员、烹饪Q1741班李夏薇参加“精致创意料理套餐展示”赛项,斩获两枚金牌。 


  大赛以“寻”为主题,探寻传统中餐与创新中餐料理之间融合与碰撞的理念,参赛项目分为现场制作与厨艺艺术创作展示两种形式。教练王波介绍,我校师生之前参加的比赛均为菜品现场制作,这次是首次参与展示菜制作,对菜品的精致度要求更高。